由上海<<大众医学>>杂志组织北京等9城市的权威营养学家评选出的十大健康食品.它们是:大豆(豆浆,豆奶等);花椰菜等十字花科蔬菜;牛奶,酸奶;海鱼;番茄;黑木耳,松蘑等菌茹类;绿茶;胡萝卜;荞麦(燕麦);禽蛋蛋白.另外,专家还提醒人们应特别限制食用五类食品,即高浓度白洒,烟熏类食品,腌制类食品,煎炸类食品和含糖饮料.中国营养学会副理事长柳启沛教授特别指出,食物种类成百上千,就其营养成分来看,不同的食物,营养素养的种类与数量都不同;不同年龄,健康状况的人对食物也有不同要求,因此"最佳食品"也只能是一个相对的概念.
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